Hur väljer man kaffebönor? Ett måste för vita människor!

(1) Var ska man sälja? Professionella kaffebutiker på nätet eller fysiska kaféer offline. Undvik gropen: gå inte till stora stormarknader för att köpa, kaffebönornas färskhet är svår att garantera; naturligtvis, kvaliteten på nätbutiker varierar, vissa butiker säljer en mängd olika kategorier, kanske inte är för noga med att skydda kvaliteten på kaffebönor.

(2) Råa bönor eller kokta bönor? Vanligt folk i allmänhet inte har förutsättningar för rostning, naturligtvis köpa kokta bönor, är marknaden också majoriteten av kokta bönor. Onlinehandlare kommer också att sälja råa bönor, och priset är billigare jämfört med kokta bönor, du måste vara uppmärksam när du köper, köp inte fel.

(3) Enproduktbönor eller blandade bönor? Bönor med enstaka produkter kan allmänt förstås som ett enda ursprung, en enda variant av bönor, lämpliga för att göra handbryggt kaffe, kaffenykomlingar hemma för att göra handbryggda föredragna enproduktbönor; Samlokaliseringsbönor som vanligtvis förstås är att blanda flera bönor tillsammans, som ofta används för att göra espresso, oftast används på kaféer; uppmärksamhet för att undvika grop: nätbutikshandlare för att förbättra försäljningsutbudet och försäljningen, kommer medvetet att skryta med sina egna samlokaliseringsbönor lämpliga för handbryggning. Naturligtvis kan man inte generalisera, och experter kan också använda blandade bönor för att göra handbryggda.

(4) Hur väljer man steknivån? Graden av rostning påverkar smaken av kaffe, grovt uppdelad i grund, medium och djup (tung) rostning, ytlig närmast den ursprungliga smaken av kaffebönor, surheten är tjock; djuprostning ger en fyllig och stark smak, smaken är bitter; medium rostning kan balansera syran och fyllig, mer som allmänheten föredrog. Om du är orolig för att kaffet ska vara surt eller bittert och du inte kan dricka det, bör du försiktigt välja en balanserad mellanrostning. Naturligtvis, om du dricker handbryggt hemma året runt, rekommenderas det att djärvt prova en mängd olika rostade kaffebönor. Om du inte kan acceptera syran eller bitterheten i bönorna kan du tillsätta socker för att balansera smaken.

(5) Arabica eller Robusta? Naturligtvis är Arabica att föredra, att köpa Robustabönor är riskabelt. Om en webbutik beskriver bönor med ordet Robusta, var försiktig med att köpa dem, särskilt om du köper dem för att göra handpumpade bönor. Naturligtvis behöver vi inte oroa oss för mycket eftersom de flesta av bönorna som säljs på marknaden är Arabicabönor, och några av Robusta individuella bönor från vissa produktionsområden lämpar sig även för att göra handbryggning. Handlare kanske inte beskriver i detalj, tydligt säger att bönorna tillhör Arabicabönor, mer beskrivning är bönans produktionsområde, skriv inte betyder inte att det inte är det, såsom Etiopien och Kenya, som också tillhör Arabicabönor.

(6) Hur ser man ursprunget till kaffe? Ursprung kräver faktiskt inget speciellt urval, det berömda ursprunget: Etiopien, Colombia, Kenya, Brasilien, Guatemala, Costa Rica, etc., smaken i varje land är annorlunda, det finns inget bra eller dåligt. Naturligtvis, särskilt för att nämna att Kinas Yunnan kaffebönor, prova mer Yunnan kaffebönor, stödja den nationella produkten, ser fram emot uppkomsten av nationella produkter.

(7) Hur läser man datumet: hållbarhet, produktionsdatum, stekdatum, uppskattningsperiod, färskhetsperiod dumt? Den bästa användningsperioden för kaffebönor är inom en månad efter rostning, vilket kallas färskhetsperioden eller smakperioden, som varierar beroende på bönens art. Efter denna period kommer kvaliteten på kaffebönorna att minska kraftigt, och smaken kommer att minska kraftigt, så hållbarheten för företaget som är märkt 365 dagar har ingen referensbetydelse. Produktionsdatum: det vill säga rostning datum, i allmänhet, bra bönor är i konsumenten ordning och sedan rostade, köpa bönor att köpa nu rostade. Samvetsgranna och professionella handlare på nätbutiker markerar ofta tydligt produktions-/rostningsdatum och färskhetsperiod för bönorna, om handlarna inte är specificerade kan det hända att bönorna inte är färska. Så innan du köper bönor är det viktigt att se till att de är nybakade.

(8) Hur många portioner ska man köpa? En liten mängd köper ofta, dubbla 11 måste också kontrollera händerna, köpa fler priser har förmånliga, inte överkomligt. Den nuvarande marknadens vanliga portionsstorlekar är 100 gram,, 250 gram (ett halvt pund), 500 gram (ett pund), 227 gram (ett halvt pund) och 454 gram (ett pund), etc. För att säkerställa att bönorna köpt färsk och kan användas upp inom färskhetsperioden, engångsbruk rekommenderas att köpa ett paket med 250 gram eller mindre varje gång, i enlighet med en dagstämpel en gång, 15 gram punch tillagad för en person, 250 gram bönor hälften en månad att använda.

(9) Hur ser man förpackningen? Det här handlar om konservering av kaffebönor, för att förhindra försämring av kaffebönor är de vanligaste påsarna i nätbutiker: påsar med förseglade dragkedjor och envägsavgasventil, sådana påsar är lätta att använda och kan hålla sig fräscha. Vissa verksamheter är vanliga påsförpackningar, ingen dragkedja och envägsavgasventil, köper tillbaka efter öppning och användning, och då är konserveringen mycket besvärlig.

(10) Är det viktigt hur kaffet behandlas? De viktigaste metoderna är vattenbehandling, solbehandling och honungsbehandling, som är mycket viktiga för effekten av kaffebönor, men den genomsnittliga konsumenten behöver inte medvetet välja, var och en har sitt eget bästa, eftersom slutresultatet av denna behandling kommer att vara återspeglas i kaffesmaken, så det verkliga valet är att göra smaken.